Sobre o Produto

A Maminha em Tira é um corte feito no final da peça da alcatra, e conserva maciez e boa capa de gordura. Essa carne premium deve ser fatiada na direção das fibras, para que preserve todas suas qualidades e aproveite o melhor de sua textura. Esse corte específico também confere o formato longo da tira, e mantém sua gordura lateral. O sabor do corte é equilibrado, ou seja, nem acentuado como uma picanha e nem suave como um filé-mignon, além do mais, a tira de maminha tem boa umidade. O preparo mais adequado para essa carne é temperá-la no sal grosso e levá-la à grelha. Mas você também pode experimentar um toque diferente com temperos suaves, que o resultado será excelente.

• Mantenha o produto cru separado de outros alimentos;
• Lave com água e sabão as superfiícieis de trabalho (incluindo tábua de corte)
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